いざ開業・開店するにあたって、闇雲に進めても間違いなくうまくはいきません。

開業・開店するまでに必要なプロセスは多大に
あります。何をどの順番で進めていくのか事前に
スケジュールを立てておかないと、スタートする
前からつまづいてしまいます。

ここでは、お客様からもよくいただく開業・開店する
までにやるべき作業をご紹介いたします。
開業・...

居抜きとは？
居抜きとは、以前の店が使っていた厨房機器やエアコンなどの設備、椅子やテーブルなどの家具、壁や天井・カウンターなどの造作がそのまま残っている物件を指します。

したがって、スナックなどの業態に多いのですが、一通り全て揃っており今すぐにでも開業できるような物件もあります。

一方、厨房機器が全て撤去されて無くなっており、家具やカウンターだ...

飲食店を開業するためには、スケジュールを立てることが必要です。

たくさんのことをしなければならないので、ノートに書き記すなどの方法を取った方が良いでしょう。

そして、開業までにどんなことをすれば良いのか生理整頓することも必要です。

ここでは、どのような流れで飲食店がオープンされるのか説明していきます。



①お店のコンセプトを考え、どのよ...